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燒賣成點心高鈉王 蝦餃第二

港人最愛的蝦餃、燒賣，暗藏高血壓及胃癌罹患風險，其中燒賣原來是飲茶點心高鈉王，鈉含量比薄餅更高，而吃一個即食麵或有醬汁的烏冬，鈉量更超出一日上限。

港府雖指本地很多食物都鈉含量偏高，但昨推出降低食物鈉量的指引，純靠業界自願遵從，也不訂本地減鈉目標。

食物安全中心抽查本港食物的鈉含量，化驗632個非預先包裝食物，及314個預先包裝食物，包括9個食物組別，59款食物。

結果發現中式點心中，燒賣每100克平均鈉含量達598毫克，逼近英國食物標準署的高鈉食品定義，即每100克食物含多於600毫克鈉質。燒賣的鈉含量，更較薄餅每100克平均含594毫克鈉更高，亦較平均鈉含量570毫克的滷味雞多。